12月4日，餐饮部在市卫生监督局食品卫生等级的检查评定中，总分高达98.2分，远远超过达标分数，顺利通过本次检查。

    获得如此殊荣绝非偶然，龙泉山庄在创“四星”之初就高起点、高投入，在年初花大力气对整个中餐厅厨房进行了全面升级改造，重新规划了厨房布局、调整了生产流向，增添改造了抽风排烟设备、消毒实施、冷藏保鲜设备，目的就是要向食品卫生等级的最高级别----“A级单位”冲刺和靠拢。

    餐饮部在创食品卫生“A级单位”期间，贵在坚持，不搞形式，不走过场。部门上下团结一心、紧密协作，从餐厅楼面到厨房各岗位，都在齐心协力地做好各个环节的工作。从操作流程到制度建立，从文本建立到日常检查都严格规范到位，受到了检查组的一致好评。最后以超高的分数得到了市卫生监督局的肯定。

    据悉，龙泉山庄是在全市66家星级酒店中唯一通过食品卫生“A级单位”检查评定的星级酒店。

◇作者：陈启林　◇来源：本站　[关闭窗口]